Laura Renier – Formation Professionnelle

HACCP – E-Learning

  • 14h de formation e-learning incluant des leçons, des vidéos et des quiz pour vous entrainer

La formation e-learning vous sera transmise par mail sous 24h (jours ouvrés).

99,00 

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Description

Découvrez la méthode HACCP en e-learning. Elle vous permettra de répondre à l’obligation européenne de formation du personnel qui manipule les denrées alimentaires.
 
La méthode HACCP est construite autour de 7 principes :

  • L’analyse des dangers
  • L’identification des points critiques de contrôle
  • La fixation d’un seuil critique par CCP
  • L’établissement d’un système de surveillance par CCP
  • L’établissement des mesures correctives
  • La vérification et la validation du plan HACCP
  • L’enregistrement et la constitution des registres

 
Cette formation vous permettra de travailler sur :

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale

 
Si vous souhaitez compléter le e-learning, je peux vous proposer des séances de visioconférences pour qu’on puisse appronfondir ensemble vos connaissances (voir plus).

Vous préférez une formation entièrement sur mesure ?